Sage Commercial by PolyScience® The Control °Freak™ Inductiekookplaat - Inductiekooksysteem - Sage Commercial by Polyscience®

Het Control °Freak™ inductiekooksysteem is het eerste in zijn soort dat 397 kooktemperaturen van 30°-250°C nauwkeurig meet, instelt en vasthoudt. Het unieke real-time detectiesysteem maakt gebruik van een sensor om de oppervlaktetemperatuur direct te meten. De Probe Control™ externe thermometer regelt nauwkeurig de temperatuur van zowel water- als vetgerelateerde vloeistoffen. De Intensity-functie geeft ongelooflijke controle over de opwarmsnelheid tot de ingestelde temperatuur. Een Create-functie slaat veelgebruikte aangepaste temperatuurprofielen op, zodat u deze met één druk op de knop kunt oproepen.

Inductiekookplaten spreken al jaren professionele koks aan die vooral op zoek zijn naar precisie. De pluspunten zijn duidelijk voor degenen die ze gebruiken. Afgezien van het feit dat ze enorm energiezuinig en razendsnel zijn, kunnen inductiebranders binnen een bepaald bereik tot op exacte graden worden ingesteld en onderhouden.

De hindernis is dat de meeste koks gewoon niet gewend zijn aan precisie koken; ze zijn gewend aan fornuizen die voedsel in algemeenheid verwarmen (laag, gemiddeld, hoog), waarvan de parameters van keuken tot keuken, van fornuis tot fornuis veranderen.

De Control °Freak™-inductiekookplaat, ontwikkeld in samenwerking met PolyScience®, verbetert echter de bruikbaarheid van koken op inductie op twee manieren: ten eerste heeft het apparaat een sensor die de temperatuur van vloeistof in de pan meet en niet alleen de oppervlaktetemperatuur. Het stelt koks ook in staat om de snelheid in te stellen waarmee de ideale temperatuur wordt bereikt. Als je nog niet onder de indruk bent, weet dan dat de Control Freak het breedste temperatuurbereik biedt van alle inductiekookplaten ooit gemaakt. Gebruikers kunnen exacte temperaturen tussen 30°-250°C instellen en vasthouden.

Kenmerken Control °Freak™ inductiekooksysteem
Nauwkeurige temperatuurregeling binnen 5/10 van een graad.
Pannen min. Ø 4,5"/12 cm - max. Ø 10"/26 cm.
Vermogensbereik van 100 - 2400 Watt.
Prestatiebereik van 30ºC - 250ºC.
Dubbele NTC-sonderesolutie van 0ºC - 300ºC.
397 kooktemperaturen van 30°C-250°C.
Timer 72 uur met functies voor herhalen, doorgaan, warmhouden en stoppen met koken.
Controle van de warmte-intensiteit.
Koelsysteem met dubbele ventilator.
Duurzame roestvrijstalen behuizing.
Hittebestendig keramisch glas.
Tritan™ Polymeer LCD-scherm.
Kleuren TFT-scherm.
USB-poort maakt software-updates mogelijk.
Bedieningsknoppen zijn vaatwasmachinebestendig.
Afneembare stroomkabels; zowel Britse als Europese stekkers inbegrepen.
Afmetingen 110(h) x 350(b) x 470(d)mm.